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Cornichon au poivre farci au chou

Cornichon au poivre farci au chou

La première fois, coupez le chou en julienne, frottez-le avec du sel élevé, pressez-le et laissez-le ainsi pendant 2-3 heures.

Pendant ce temps, retirez le paprika et lavez.

Remplissez les poivrons de chou (une fois que le chou a pris), farcissez bien le chou dedans.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la dans le sens de la longueur.

Au fond du bocal mettre : aneth, thym, feuilles de céleri, 3 feuilles de cerisier et 3-4 morceaux de raifort (dans un grand bocal).

Mettez les poivrons sur leurs pieds et mettez 2 autres morceaux de raifort dessus.

Mettre de l'eau à bouillir, avec 2 cuillères à soupe de gros sel, des graines de moutarde et des grains de poivre, après ébullition laisser refroidir (mais pas complètement) et mettre sur les poivrons.

Laisser mariner dans un endroit frais pendant 2-3 semaines.


Vidéo: Ma pole kunagi nii maitsvaid kurke söönud! Talveks nii värske kurgisalat # 198 (Janvier 2022).