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9 choses que vous ne saviez pas que vous pouviez faire dans un robot culinaire

9 choses que vous ne saviez pas que vous pouviez faire dans un robot culinaire

Le robot culinaire est l'un de mes gadgets de cuisine préférés ; c'est rapide, c'est facile et étonnamment polyvalent - c'est un outil utile pour à peu près n'importe quel travail de hachage, de mélange ou de réduction en purée. Il y a de fortes chances que vous ne retiriez votre robot culinaire que lorsque vous préparez quelque chose comme du pesto, de la sauce tomate ou de la salsa, mais votre robot culinaire est capable de faire bien plus.

Cliquez ici pour voir les 9 choses que vous ne saviez pas que vous pourriez faire dans un robot culinaire (diaporama)

Un robot culinaire est essentiellement un bol en plastique court, large et couvert équipé d'une série de lames métalliques. Les lames en acier inoxydable tournent à grande vitesse, tournant et hachant les ingrédients à l'intérieur. De nombreux robots culinaires ont une variété d'accessoires leur permettant de trancher, couper en dés, râper, moudre, mélanger et réduire en purée.

Les robots culinaires tournent à des vitesses si élevées (certains aussi rapides que 166 tours de la lame par seconde) qu'ils sont des outils incroyablement utiles pour émulsifier des ingrédients qui, autrement, se sépareraient. L'huile et l'eau ne se combinent pas facilement lors d'un mélange normal, mais la vitesse élevée du robot culinaire permet aux gouttelettes d'huile de se suspendre uniformément dans l'eau. processeur.

Le robot culinaire est également un excellent outil pour faire un certain nombre de pâtes. Les lames puissantes (et les accessoires de pâte et de palette plus doux) combinent rapidement et facilement une variété d'ingrédients. Si vous voulez faire une croûte à tarte feuilletée légère, par exemple, sans tropmélange les ingrédients ou risquant de faire fondre le beurre, le robot culinaire propose une solution ; les lames combinent les ingrédients rapidement sans ajouter de chaleur.

Si vous voulez préparer des aliments à partir de zéro rapidement et facilement, le robot culinaire doit être l'un de vos gadgets de cuisine incontournables. Découvrez quelques-unes des autres choses qu'il peut faire.

(Crédit : Shutterstock)
Si vous avez de la crème très épaisse sous la main, ajoutez-la à votre processus alimentaire avec du sel et battez-la à basse vitesse. Après quelques minutes, vous remarquerez de petits grumeaux de beurre - égouttez le liquide (babeurre), enveloppez le beurre dans une étamine et pressez pour éliminer tout reste de babeurre. Refroidissez ensuite votre beurre maison dans un plat, c'est aussi simple que cela.

(Crédit : Shutterstock)
L'une des façons les plus simples d'utiliser du pain rassis est de le passer au robot culinaire et de faire de la chapelure. Vous pouvez même ajouter des épices séchées, du sel et du poivre si vous souhaitez faire de la chapelure assaisonnée.

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Kristie Collado est la rédactrice en chef de The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @KColladoCook.


9 choses que vous ne reverrez peut-être plus après la pandémie

La vie change rapidement à cause de la pandémie de COVID-19, et il y a beaucoup de choses qui pourraient ne jamais revenir comme avant.

La pandémie de COVID-19 a radicalement changé la vie quotidienne de la plupart des gens. Le port de masques chaque fois que vous sortez, la distanciation sociale avec vos proches et le lavage des mains après chaque mouvement font désormais partie du mode de vie temporaire. Au cours de celles-ci, les gens ont réfléchi et discuté du moment où la vie redeviendrait "normale". Et bien que certaines choses puissent redevenir comme avant, il y a de nombreux changements dans la vie post-pandémique qui seront probablement là pendant un certain temps.

Cela semble un peu effrayant et imprévisible, mais il est important de garder à l'esprit que la plupart de ces changements profiteront à la santé et à la sécurité du pays. Il peut être difficile d'accepter certaines des choses que vous ne reverrez peut-être plus après la pandémie, mais c'est mieux que l'alternative. Et ne perdez pas complètement espoir & mdash il y a une chance que certains d'entre eux puissent revenir à leur état pré-pandémique à un moment donné dans le futur.


8 choses géniales que vous ne saviez pas que vous pourriez faire dans un robot culinaire

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C'est peut-être boiteux à dire, mais mon robot culinaire est certainement mon bien le plus précieux parmi tous mes gadgets de cuisine. J'ai fortement envisagé de l'apporter avec moi à l'université. J'ai seulement décidé de ne pas le faire parce que j'avais peur que ma colocataire pense que je suis bizarre (mais trop tard, elle le fait déjà).

Les robots culinaires sont largement utilisés par les végétaliens en raison de leur polyvalence et de leur capacité à préparer un million d'accompagnements, de trempettes, de smoothies et de farines. Littéralement le moyen le plus rapide de mélanger à peu près n'importe quoi.

Cependant, cela ne signifie pas que ce n'est pas un outil incroyable qui peut être utilisé par tous ceux qui aiment mixer un peu.

Cet outil de cuisine super pratique propose non seulement de nombreuses façons de préparer vos favoris, mais il réduit considérablement le prix des produits achetés en magasin. Je dois m'en tenir au budget de l'université d'une manière ou d'une autre.

Smoothies

Tout le monde aime un bon smoothie. Plus c'est facile, mieux c'est.

Beurres de Noix

Photo gracieuseté de naturalsassy.co.uk

Comparez le prix d'une tasse de beurre d'amande maison à 6 $ par rapport à un pot de 16 onces à 10 $ acheté dans un magasin. Voici une recette simple de beurre d'amandes maison qui ne prendra pas une bouchée de votre portefeuille.

Beurre De Coco

Photo publiée avec l'aimable autorisation de nomnompaleo.com

Il est délicieux à tartiner sur des gâteaux de riz, des gaufres, des crêpes, arrosé de fruits et de crème glacée. Voici une recette facile.

Hummus à la betterave rôtie

Photo gracieuseté de minimalistbaker.com

Pimentez le houmous typique du commerce et ajustez les saveurs à votre goût. Besoin d'aide? Découvrez cette recette de houmous de betteraves rôties unique.

Pesto

Plus pour votre argent quand il est fait maison que acheté en magasin. Préparez facilement un pesto végétalien avec seulement quelques ingrédients.

Fromage De Noix De Cajou

Photo gracieuseté de minimalistbaker.com

Pour les végétaliens qui manquent leur fromage, la levure nutritionnelle dans ces recettes crée une saveur similaire au fromage et ajoute beaucoup de protéines. Trouvez de nombreuses variantes, ici, ou ici pour le parmesan végétalien de base.

Riz au chou-fleur

Photo gracieuseté de hostthetoast.com

Pour toutes les personnes à la diète à faible teneur en glucides qui coupent le riz et les pâtes et manquent la consistance sucrée. Voici une recette de « riz frit » au chou-fleur. Testé et approuvé.

Glace à la banane

Toute la saveur, et aucun des produits laitiers. Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des bananes congelées et votre choix de garnitures. Ne soyez pas trop excité avant d'essayer la glace à la banane.


Êtes-vous fatigué du riz brûlé, trop cuit et sous-cuit? Si vous envisagez d'acheter une machine à riz mais que vous avez une machine à pain au sous-sol, reconsidérez votre décision. Une machine à pain peut préparer un riz parfait comme le ferait votre cuisinière ou un cuiseur à riz.

Le seul problème est le temps - votre riz prendra quelques minutes de plus à cuire. Mais à quel moment pouvez-vous préparer un ragoût et faire le meilleur riz facilement ?

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Il suffit de les placer dans la machine à pain, de les mettre au four pendant une heure et de préparer votre ragoût. Donc, si votre machine à pain a l'option de cuisson uniquement, préparez votre riz de cette manière simple.

Casseroles

Votre machine à pain peut faire presque tout ce que fait votre four. Nous aimons tous les casseroles. Si vous cherchez un moyen plus simple de faire une casserole, sortez votre machine à pain du sous-sol, dépoussiérez-la et allumez-la.

Eh bien, avant de l'allumer, retirez les palettes puis graisser délicatement l'intérieur avec une huile végétale anti-adhésive.

Préparez vos ingrédients alors superposez votre sauce et ajoutez vos pâtes cuites dans le seau de la machine à pain.

Complétez avec de la chapelure ou du fromage et réglez la machine sur cuire environ 45 minutes.

Confiture​

Combien d'argent dépensez-vous chaque mois pour acheter de la confiture ? Comme vous, la plupart d'entre nous aiment la confiture, et la plupart de nos repas sont incomplets sans confiture.

Donc, si vous envisagez d'acheter une nouvelle machine à pain, vous voudrez peut-être acheter celui avec un réglage de confiture.

Alternativement, si vous avez une machine à pain dans un endroit négligé, vous voudrez peut-être lui redonner vie et rechercher le réglage de la confiture.

Les machines à pain sont pratiques pour faire des confitures. La meilleure partie est que cela prendra environ une heure et demie.

Donc, pour faire démarrer la confiture, voici un recette simple pour faire cette savoureuse confiture de fraises:

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Beurre de Fruits et Légumes

Grâce à la conception fermée d'une machine à pain et au fait que il cuit lentement et régulièrement, une machine à pain est l'un des gadgets de cuisine les plus importants.

De plus, si vous êtes un cuisinier paresseux ou si vous n'avez tout simplement pas la patience de vous asseoir autour d'une cuisinière, vous voudrez peut-être vous procurer une machine à pain.

Avec sa cuisson lente à la chaleur constante et la conception fermée qui aident à développer les sucres dans les fruits, vous pouvez faire un délicieux beurre de pomme et tout autre beurre.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Avec une machine à pain, vous n'aurez jamais à acheter de beurre végétal. À la fois, vous pouvez faire d'autres types de beurre en utilisant différents fruits et légumes.

Gâteau dans une machine à pain

Le coût de la vie ne cesse d'augmenter et cela n'a pas de sens d'acheter des gâteaux chers lorsque vous avez une machine à pain à la maison. Avec une machine à pain, vous pouvez faire des gâteaux tous les week-ends.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

REMARQUE: Vous devriez garder un œil sur votre gâteau pendant qu'il cuit. Ton les paramètres peuvent être un peu éteints, et vous ne voulez pas d'un gâteau qui n'est pas moelleux et moelleux.

Petit déjeuner - Oeufs brouillés​

Vous ne pensiez pas pouvoir faire des œufs brouillés dans une machine à pain, n'est-ce pas ? Vous n'êtes pas seul, il a fallu mon esprit aventurier pour faire la découverte, et ils ont tourné notre grand !

On peut donc dire que les œufs brouillés sont sur la liste des choses que vous pouvez faire dans une machine à pain. Et, il s'avère qu'il est assez facile de les faire.

Comment le faire

Sauce Tomate Maison

On peut parier sur le fait que vous n'avez jamais pensé pouvoir utilisez votre machine à pain pour faire de la sauce tomate car, tout comme vous, beaucoup d'autres personnes l'ignorent.

La meilleure partie de la préparation de sauce tomate à la maison est que vous pouvez ajouter vos ingrédients préférés tout en omettant les ingrédients que vous n'aimez pas. Vous pouvez enfin utiliser de l'ail frais plutôt que de la poudre, et vous pouvez ajouter n'importe quelle herbe de votre choix.

La recette est vraiment simple. Pour commencer, rendez-vous au marché fermier et ramassez les tomates légèrement meurtries dont les prix sont en baisse.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Le seul inconvénient de cette recette pour faire de la sauce tomate maison est le fait que la pâte peut être trop fine. Vous pouvez donc vouloir ajouter un peu de concentré de tomate pour l'épaissir.

Pain de viande

Lorsque l'envie de pain de viande frappe, elle frappe fort. Plutôt que d'aller au restaurant pour un pain de viande moins que moyen, faites-en un à la maison.

Comment? Eh bien, le pain de viande est l'une de ces choses que vous pouvez faire dans une machine à pain.

REMARQUE: Tu devras retirer la pagaie et aussi utiliser le cycle de pain rapide pour faire du pain de viande.

Ce dont vous aurez besoin

Comment le faire

Soupes Maison

Vous pouvez faire absolument n'importe quelle soupe à l'aide d'une machine à pain. Avec les palettes dans la machine à pain, ajoutez simplement les ingrédients de votre soupe.

Réglez la soupe sur le réglage confiture ou sur le réglage normal et laissez-la cuire lentement.

La cuisson lente couverte fera en sorte que votre soupe conserve toutes ses saveurs.

Dernières pensées

Voilà, une liste de neuf aliments que vous pouvez préparer avec une machine à pain. Le nom peut prêter à confusion, de la même manière, un cuiseur à riz l'est, mais il s'avère que ce gadget de cuisine peut vous faire économiser beaucoup d'argent autrement dépensé pour acheter d'autres appareils de cuisine.

La cuisson lente et régulière d'une machine à pain dans un espace clos vous permet de cuisiner des plats qui nécessiteraient un four. La cuisson minutée évite également de brûler, et vous êtes sûr que la nourriture ne sortira pas insuffisamment cuite.

En plus de ces nouveautés, vous devriez utiliser votre machine à pain pour essayer différentes recettes de pain. Il existe des centaines de recettes de pain et de petits pains uniques que vous n'avez pas essayées. Voici ce que vous devez faire : redonner vie à cette machine à pain au sous-sol. Ou si vous ne possédez pas déjà une machine à pain, vous devez absolument acheter une nouvelle machine à pain.

Je ne sais pas pour vous, mais ces plats me font me demander quelles sont les autres choses que vous pouvez faire dans une machine à pain. faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous ce que vous faites dans votre machine à pain !


Ce dessert centré sur le riz peut être préparé à la rigueur si vous avez un cuiseur à riz. Cette recette de riz au lait du chef Wolfgang Puck du Chicago Tribune se compose de moins de 10 ingrédients.

Cette recette de frittata de Genius Kitchen sert quatre personnes et cuit en moins de 15 minutes. Les épinards, les champignons, les œufs, les oignons verts, le fromage et les épices ajoutent une touche de saveur aux œufs et peuvent constituer une savoureuse frittata.

Vous pouvez également essayer de suivre d'autres recettes de frittata comme celle du blog Just Bento qui comprend des ingrédients copieux comme des pommes de terre, des courgettes et des œufs.


Poulet

Je me frappe parfois quand je pense à toutes les années que j'ai perdues à ne pas faire cuire du poulet sur une presse à panini. Bien que les façons de cuisiner le poulet ne manquent pas, jeter quelques poitrines sur une presse à sandwich est sans aucun doute la façon la plus simple de procéder. Lorsque vous avez besoin de poulet grillé pour préparer Taco Tuesday, vous voulez simplement que le poulet cuit soit prêt à l'emploi et ne pas avoir à trouver une recette sur-le-champ. Avec le presse panini, il suffit d'assaisonner le poulet de sel et de poivre, puis d'y déposer les escalopes et de fermer le couvercle. La machine fait le reste du travail.


9 choses que vous ne saviez pas que vous pourriez faire avec votre bouteille de mélangeur

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Beaucoup de gens ont trouvé que l'invention de la bouteille Blender était l'une des meilleures de tous les temps (juste à côté de l'invention de Netflix, des week-ends de trois jours et de la crème glacée Halo Top, c'est-à-dire). Mais dépenser de l'argent pour quelque chose qui ne garantit qu'un shake protéiné sans grumeaux ne semble pas très utile. Et si je te le disais ?

Il est temps de sortir cette bouteille de l'arrière de votre armoire, car il y a neuf choses que vous pouvez faire avec une bouteille de mélangeur qui n'implique pas de poudre de protéine.

1. Café/Latté glacé

Photo gracieuseté de @cafeoberkampf sur Instagram

Si les Blender Bottles peuvent faire du bon café, ce sont mes nouvelles meilleures amies. Ces lattes glacés Starbucks peuvent sembler être une friandise mystérieuse envoyée du ciel, mais en réalité, il n'est pas difficile de faire un latte glacé, un café/thé glacé ou un matcha latte glacé (moins la partie mélangeur), avec cette bouteille et un quelques ingrédients simples.

Prenez simplement quelques tasses de café/expresso fort refroidi et ajoutez-les à votre bouteille de mélangeur (avec le ressort en métal à l'intérieur), ajoutez quelques éclaboussures de lait, de sucre et de cannelle au goût, secouez et le tour est joué ! Tout ce que vous avez à faire est de prendre un verre, de le remplir de glaçons et de savourer votre café au lait glacé qui a meilleur goût que la version trop chère de Starbucks.

2. Cocktail

Si vous n'avez pas beaucoup d'espace pour les articles à usage unique, vous n'avez probablement pas de shaker. Mais ne vous inquiétez pas, car vous pouvez utiliser des bouteilles de mélangeur pour simplement mélanger un cocktail pendant que vous congelez votre verre de service. Enfin, vous n'aurez plus à faire face à des boissons terriblement mélangées.

#Astuce Cuillère : Si vous êtes à court de boissons à préparer, essayez des cocktails kombucha, ces variations inspirées des bonbons, ou même quelques cocktails pour ceux d'entre vous qui détestent l'alcool.

3. Beurre

Curieusement, vous pouvez faire du beurre dans une bouteille de mélangeur. Cette phrase peut sembler un peu contradictoire, mais n'excluez pas le goût du beurre frais avant de l'avoir essayé. Vous avez juste besoin de crème à fouetter épaisse, de sel et d'un bol d'eau glacée. Pour des instructions plus détaillées, consultez la recette.

4. Pâte à crêpes

Photo gracieuseté de @atelier_bom sur Instagram

J'aime la nourriture du petit-déjeuner autant que la personne suivante, mais je n'aime pas à quel point tout cela peut être désordonné, surtout lors de la préparation de crêpes. La pâte trouve toujours un moyen de s'égoutter dans le bol, ce qui rend tout grossier au toucher et pénible à nettoyer.

Si vous utilisez une bouteille de mélangeur pour faire la pâte, cela devient beaucoup plus facile car il vous suffit de la secouer et de la verser dans une poêle à frire. Préparez la pâte à crêpes comme vous le feriez normalement et secouez jusqu'à ce que la pâte soit homogène (bien que cela puisse nécessiter un ou deux brassages initiaux). En panne de recettes de crêpes ? Essayez cette recette de gâteau d'anniversaire pour toutes vos occasions spéciales.

5. Vinaigrettes et sauces prêtes à servir

Ces petits sachets d'assaisonnement sont utiles dans la vie universitaire. Pour les personnes vivant seules, il n'est pas toujours possible d'acheter de grandes bouteilles de Ranch, de sauce enchilada ou d'autres vinaigrettes, donc ces mini sont utiles. Au lieu de le préparer dans un bol et de devoir verser la vinaigrette à la cuillère, secouez-la dans votre bouteille de mélangeur et versez simplement le contenu directement sur votre nourriture, que ce soit une salade, une pizza, des pâtes ou une tortilla.

6. Oeufs brouillés

Il est difficile de brouiller les œufs de la bonne façon. La plupart des gens battent trop ou sous-battent les œufs, ce qui provoque toutes sortes de problèmes de saveur ou de texture au cours du processus. Si vous secouez vos œufs dans un blender au lieu d'utiliser une fourchette, ils sont battus plus uniformément et peuvent offrir un œuf plus lisse pour rendre votre matinée un peu plus agréable. Si vous ne savez pas exactement comment faire le bon œuf, suivez cette recette et vous serez prêt pour la vie.

7. Crêpes

Photo gracieuseté de @secucinoio sur Instagram

Poursuivant ce train en marche pour le petit-déjeuner, les bouteilles de mélangeur sont incroyables pour les crêpes. Si vous avez déjà pensé qu'il était impossible de préparer un dessert aussi délicieux à la maison, détrompez-vous. Tant qu'il y a du Nutella dans votre réfrigérateur et du sucre en poudre dans votre garde-manger, rien ne peut vous arrêter. Découvrez cette recette de crêpes facile pour vous inspirer.

8. Vinaigrette balsamique

Photo gracieuseté de @fairytaleatthenight sur Instagram

Vous savez que les gens mettent des trucs noirs légèrement acides et salés sur les salades ? C'est une vinaigrette balsamique, et même si elle peut sembler élégante, ce n'est pas si difficile à faire. C'est juste une combinaison de vinaigre balsamique, d'ail, de sel, de poivre, de cassonade, d'huile d'olive et, si vous voulez avoir plus de fantaisie pour une salade, du fromage bleu et des noix. Ce sont les mesures et la procédure exactes pour faire la vinaigrette la plus simple qui soit (dans une bouteille de mélangeur, bien sûr).

9. Sauce Sauté

Photo gracieuseté de @thefeedfeed.vegan sur Instagram

Il n'y a rien de mieux que de préparer une énorme poêle à frire pour vos amis et de leur faire croire que vous êtes un chef cuisinier (si seulement ils savaient que la sauce vient d'un pot). Vous pouvez préparer une sauce teriyaki simple en combinant à parts égales de la sauce soja et du mirin, puis en ajoutant du sucre, de l'ail émincé et du gingembre émincé au goût. Donnez-lui un tourbillon dans votre bouteille de mélangeur et versez-le sur votre prochain sauté de légumes. C'est une alternative saine aux sauces achetées en magasin, et vos amis viendront dîner tous les soirs.

Les possibilités sont infinies, surtout lorsque vous êtes étudiant et que vous devez faire preuve de créativité avec les choses que vous avez déjà. Bien qu'une bouteille de mélangeur puisse sembler être un gaspillage d'argent à utiliser sur des smoothies et des shakes, elle contribue également à rendre la vie beaucoup plus facile en raison de sa nature mi-mélangeur/mi-shaker.


Pudding à la vanille

1/3 tasse de sucre
2 cuillères à soupe. fécule de maïs
pincée de sel
2 œufs légèrement battus
2 tasses de lait
2 cuillères à soupe. beurre ou margarine, ramolli (pas de type mou)
2 c. vanille

Mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole de 2 pintes. Ajouter les œufs au mélange de sucre et incorporer lentement le lait jusqu'à homogénéité.

Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bout. Faire bouillir et remuer 1 minute. Retirer du feu.

Incorporer la margarine et la vanille. Laisser refroidir légèrement, verser dans des assiettes à dessert et réfrigérer. Vous pouvez également garnir de noix ou de garniture fouettée. Pour 4-6 personnes.


5 choses que vous ne saviez pas que vous pouviez faire avec votre robot culinaire

Investir dans un robot culinaire de haute qualité vous permettra de commencer à passer plus de temps avec votre famille et moins de temps dans votre cuisine ! Notre robot culinaire Magimix tranche, hache ou broie à peu près n'importe quel type d'aliment sans avoir à salir plusieurs plats et ustensiles. Découvrez ces cinq choses que vous ne saviez pas que vous pouviez faire avec votre robot culinaire.

1. Soupes et trempettes maison

Les robots culinaires vous offrent plus d'options pour préparer une plus grande variété d'aliments, de trempettes et de soupes, notamment du pesto maison, de la soupe au poulet et des nouilles, de la trempette à l'avocat, de la salsa et plus encore ! Un robot culinaire vous permet de modifier facilement le goût et la consistance de vos soupes et trempettes préférées. Consultez cette liste de soupes rapides et faciles que vous pouvez utiliser avec votre robot culinaire.

2. Trancher et couper en dés

Préparez-vous à réduire de moitié le temps que vous passez à couper les fruits et les légumes ! Laissez votre robot culinaire faire tout le travail qui prend du temps. Cela vous permettra de préparer vos repas rapidement et avec moins d'effort. Notre robot culinaire comprend également un tube d'alimentation extra large pour gagner du temps lors du pré-hachage !

3. Smoothies sains

Expérimentez avec différents types de recettes pour créer des smoothies sains et délicieux remplis de délicieux fruits ! Votre robot culinaire peut facilement mélanger, hacher et trancher tout ce que vous voulez et plus encore pour rendre votre expérience culinaire encore meilleure. Profitez de votre robot culinaire puissant et durable en ajoutant de nouveaux fruits et légumes à votre smoothie.

4. Pizzas maison

Saviez-vous que vous pouvez faire votre propre pâte à pizza à l'aide de votre robot culinaire ? Transformez un dîner typique du lundi en une soirée pizza maison amusante avec toute la famille ! Notre robot culinaire Magimix comprend une lame à pâte pour vous aider dans la tâche.

5. Gagnez du temps

La dernière chose que vous voulez faire est de nettoyer plusieurs bols, spatules et couteaux après avoir passé beaucoup trop de temps dans la cuisine. L'utilisation d'un robot culinaire signifie moins de vaisselle à nettoyer et moins de temps dans la cuisine ! Votre seul regret après l'achat d'un robot culinaire sera de ne pas avoir investi dans un plus tôt.


9 choses que vous faites dans la cuisine parce que votre mère l'a fait, mais que vous devriez arrêter

Vous obtenez votre intelligence, de brillantes capacités multitâches et certaines de vos meilleures recettes de votre mère, mais vous avez peut-être aussi repris quelques-unes de ses mauvaises habitudes de cuisine. C'est OK. Après tout, vous vous êtes modelé sur elle pendant si longtemps, on s'attend à ce que vous appreniez des choses qui ne sont peut-être pas si géniales aussi.

Bien sûr, nous ne devrions pas faire de discrimination et dire que ces mauvaises habitudes sont toutes de la faute de maman. Vous les avez peut-être appris de papa ou de grand-mère, de papa ou de tout autre membre de la famille avec qui vous avez passé beaucoup de temps dans une cuisine.

Ces habitudes ont été apprises, elles peuvent donc être désapprises. Nous expliquons pourquoi vous devriez les arrêter maintenant et pourquoi vous voudrez peut-être aussi encourager maman ou papa à arrêter.

1. Elle a laissé des restes de petit-déjeuner sur le comptoir toute la journée.

Une fois que tout le monde a nettoyé la table du petit-déjeuner, maman enveloppe les restes de biscuits, de saucisses, de bacon et de toutes les autres bouchées récupérables, les met dans un récipient en plastique et les laisse sur le comptoir de la cuisine ?!

Oh maman. Non. Il est acceptable de laisser de la nourriture sur un comptoir à température ambiante pendant deux heures, mais au-delà de cette fenêtre, vous vous exposez à un risque de contamination bactérienne. Ces bactéries peuvent entraîner des maux d'estomac, des crampes et même des vomissements.

Épargnez-vous le risque et placez la viande, les œufs, les sauces ou d'autres ingrédients (les toasts et les biscuits peuvent rester à l'extérieur) au réfrigérateur. Vous pouvez les réchauffer doucement quand vous voulez une collation.

2. Elle a décongelé de la viande dans l'évier pendant qu'elle travaillait.

Nous avons tous été là: vous avez oublié que vous deviez décongeler le poulet pour le dîner de ce soir jusqu'à ce que vous soyez prêt à sortir pour le travail. Euh ! Rapide! Mettez la brique de glace qui sera des poitrines de poulet ce soir dans l'évier et sortez, n'est-ce pas ? C'est ce que maman a fait après tout.

Mais ne le faites pas. C'est la recette d'un grave dilemme bactérien. Comme les aliments cuits, vous ne devriez pas laisser les aliments crus à température ambiante plus de deux heures. Par temps chaud, les bactéries peuvent commencer à se développer rapidement, et cela peut vous rendre malade si vous en mangez plus tard.

Une décongélation appropriée se divise en trois catégories : au réfrigérateur, sous l'eau froide et au micro-ondes.

Si vous en avez le temps, placez les aliments surgelés dans le réfrigérateur et laissez-les bien décongeler avant de les utiliser. Selon ce que vous décongelez, vous aurez peut-être besoin de 24 heures complètes.

À la rigueur, la décongélation à l'eau froide et la décongélation au micro-ondes prépareront la viande plus rapidement à la cuisson. Lisez notre guide complet pour bien congeler et décongeler la viande pour plus d'informations.

3. Elle a jeté des spaghettis contre le mur pour tester sa cuisson.

Maman, tu ne voulais pas d'excuse pour grignoter quelques brins de pâtes supplémentaires ? Allez!

Cette astuce pourrait fonctionner & les spaghettis collants s'accrocheront à un mur. Mais cela pourrait également ne pas fonctionner parce que les spaghettis collants ont moins à voir avec la cuisson et plus à voir avec le fait d'être simplement collant.

En effet, le caractère collant n'est absolument pas une indication de la cuisson. La plupart des cuisiniers disent que les spaghettis doivent être cuits al dente, ou à la dent. C'est-à-dire qu'il doit être tendre avec un peu de mordant, mais pas pâteux. Al dente les pâtes n'ont pas un niveau particulier d'adhésivité, donc c'est peut-être juste à la dent mais faux au mur. Si vous attendez qu'il colle, vous risquez de trop cuire les pâtes.

Testez le goût de vos spaghettis pour savoir si c'est fait. Tirez un brin du chaudron bouillonnant d'eau de pâtes. Laissez-le refroidir pendant une seconde, puis donnez-lui une bouchée. Si c'est fait, il est temps de vidanger. Si ce n'est pas le cas, accordez-lui quelques minutes de plus. Épargnez à votre mur les éclaboussures de spaghetti.

4. Elle a rincé le poulet dans l'évier de la cuisine.

Ce bain d'oiseau ne doit pas être répété dans votre cuisine. Période.

Premièrement, ce n'est tout simplement pas nécessaire. Oui, le poulet est souvent emballé avec un peu de solution de sodium pour le garder dodu et juteux, mais le rinçage du poulet ouvre votre cuisine à un jet de bactéries. En effet, des recherches montrent que le rinçage du poulet peut envoyer des germes jusqu'à un mètre de l'évier.

Maman le fait probablement parce que sa mère l'a probablement fait aussi, mais nous en savons un peu plus sur les bactéries maintenant. Gardez votre cuisine plus propre et séchez simplement votre poulet avec du papier absorbant si vous souhaitez éliminer l'excès d'humidité.

Vous ne pouvez pas arrêter le rinçage ? Désinfectez l'ensemble de votre évier et jusqu'à trois pieds autour de celui-ci, y compris votre tablier et le sol, pour éviter de partager des germes potentiellement pathogènes avec d'autres.

5. Elle a caché des tomates dans le bac à légumes du réfrigérateur.

Maman parvient à laisser reposer la viande toute la journée, les restes aussi, mais pour les tomates, elle les met directement dans le bac à légumes ? Quelle contradiction, cette femme !

Le stockage au froid est tout mauvais pour les tomates et de nombreux autres fruits et légumes, ainsi que les pommes de terre, les oignons, l'ail et les bananes, pour n'en nommer que quelques-uns. Les tomates pas encore mûres deviendront granuleuses par temps froid. La saveur n'aura pas non plus la chance de se développer. Vous pouvez toujours manger ces fruits rouges rubis, mais l'expérience sera moins que passionnante.

Au lieu de cela, laissez les tomates mûrir sur votre comptoir et utilisez-les dès qu'elles sont prêtes. Ensuite, appelez maman pour lui dire à quel point cette tomate est délicieusement juteuse tu n'as pas réfrigéré goûts. Peut-être qu'elle comprendra l'allusion.

La seule fois où vous pouvez mettre la tomate au réfrigérateur ? Lorsqu'il est complètement mûr (peut-être presque trop mûr) et que vous prévoyez de l'utiliser le lendemain. Vous ne ramasserez pas beaucoup de millet quand il sera complètement mûr, et le stockage au froid aidera à l'empêcher de se transformer en bouillie avant de pouvoir cuisiner avec.

6. Les pots de margarine et de garniture fouettée étaient ses bons bols de rangement.

Aucun Thanksgiving n'est complet sans une fouille dans les nombreux (nombreux !) bacs en plastique de maman pour que vous puissiez rapporter à la maison quelques portions de sa précieuse casserole de pommes de terre. Elle pensait qu'elle n'achetait que du beurre, mais bonus ! Elle a aussi un très bon conteneur de stockage.

Ce que maman a manqué depuis que le beurre est redevenu sain, cependant, c'est que ces récipients alimentaires ne devraient vraiment pas être utilisés une deuxième (ou troisième ou quatrième) fois. Beaucoup de ces conteneurs sont fabriqués avec des plastiques qui n'ont tout simplement pas été conçus pour être lavés et réutilisés.

Les plastiques marqués #3, #6 et #7 ne doivent plus être réutilisés. Mettez-les directement au recyclage. D'autres chiffres sont probablement acceptables, mais essayez d'éviter de chauffer quoi que ce soit dedans. Mettez les aliments dans une assiette avant de les mettre au micro-ondes. Mieux encore, commencez à utiliser des contenants de stockage en verre.

7. Elle a remis des coquilles d'œufs fêlées et vidées dans le carton.

C'est un casse-tête, maman. Nous devons être honnêtes. Pourquoi remettriez-vous des coquilles d'œufs usagées à côté de celles inutilisées ?

Quelle que soit sa raison, il est temps que tu arrêtes. Une fois que vous avez cassé un œuf et vidé son contenu, faites le pas vers la poubelle et déposez la coquille dedans. Les bactéries qui vivent à l'intérieur de l'œuf pourraient se propager aux œufs inutilisés, et vous pourriez vous mettre vous-même ou d'autres mangeurs en danger d'être bouleversé. ventre.

Pendant que nous y sommes, ne réutilisez pas non plus la boîte à œufs. Ces petits coquetiers peuvent être des réservoirs de bactéries et les germes peuvent se propager entre les lots d'œufs. Recyclez-les aussi.

8. Son torchon nettoyait les assiettes, essuyait les comptoirs et désinfectait les poignées de porte. Il peut même avoir nettoyé votre visage.

Considérez ce morceau de tissu ou d'éponge comme une vadrouille à germes. Partout où maman essuyait, les germes suivaient.

Il n'y a aucun mal à utiliser des serviettes en tissu ou des éponges. En fait, ils constituent une alternative merveilleusement écologique aux serviettes en papier. Mais, lorsque cette serviette ou cette éponge est utilisée pour tout, du nettoyage des assiettes à l'essuyage de l'intérieur du réfrigérateur, et que vous ne vous souvenez pas de la dernière fois que vous l'avez changé, vous devez faire une pause.

Beaucoup de ces ustensiles de nettoyage restent également humides, ce qui signifie que les bactéries ont tout le temps de se multiplier. Gardez une réserve de serviettes à portée de main pour pouvoir en utiliser fréquemment des propres. Si vous préférez une éponge, vous pouvez la mettre au micro-ondes (assurez-vous qu'elle n'a pas de métal) pendant une minute à puissance élevée pour éliminer également les germes.

9. Vous stockez la graisse de bacon sur le comptoir.

Nous étions presque prêts à faire la leçon à maman sur le stockage de la graisse de bacon fondue, mais il s'avère que c'est à la fois courant et sûr. Cependant, il y a quelques choses que vous devriez faire pour le rendre plus sûr et pour aider la graisse à durer plus longtemps.

Si vous cuisinez un lot de bacon le week-end, ne versez pas cet or liquide dans les égouts. Enregistrez-le, conservez-le et utilisez-le à nouveau dans tout, des légumes sautés au pain de maïs.

Une fois que vous avez cuit votre bacon, passez-le à travers un tamis à mailles fines dans un bocal en verre que vous avez lavé avec du savon et rincé à l'eau chaude. Retirer les solides de la graisse de bacon aidera la graisse à durer plus longtemps sans se gâter. Ces morceaux peuvent également brûler et devenir amers lorsque vous cuisinez à nouveau avec la graisse plus tard.

Enfin, allez-y et placez ce pot dans votre réfrigérateur au lieu de le ranger dans votre garde-manger ou dans une armoire. Cela ralentira tout rancissement qui pourrait se développer, et si vous le conservez à des températures plus fraîches, la graisse de bacon correctement stockée peut durer presque éternellement.


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