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L'agriculture biologique ne suffit pas à nourrir la population mondiale

L'agriculture biologique ne suffit pas à nourrir la population mondiale

Une nouvelle étude soutient que l'agriculture biologique produit moins de nourriture que l'agriculture conventionnelle

Le fait évident est que l'alimentation et l'agriculture biologiques sont meilleures pour l'environnement. Mais est-ce mieux pour... les humains ? Une nouvelle étude soutient que l'agriculture biologique produit considérablement moins de récoltes que les méthodes agricoles conventionnelles – et qu'elle pourrait ne pas suffire à nourrir la population mondiale croissante de plus de 7 milliards de personnes.

Les étudier, publié dans Nature, a analysé 34 espèces de cultures différentes et a découvert que les méthodes d'agriculture biologique produisent environ 25 pour cent de moins de rendements que les méthodes d'agriculture conventionnelles. Les rendements variaient en fonction de la culture (c'est-à-dire les fruits, qui n'ont montré qu'une différence d'environ 5 pour cent dans le rendement des cultures), mais les producteurs d'argent - les cultures céréalières comme le blé et le maïs, ainsi que les légumes - ont montré des rendements beaucoup moins lorsqu'ils sont cultivés de manière biologique.

Une explication possible : azote. Les méthodes agricoles conventionnelles ajoutent des engrais synthétiques, complets avec de l'azote, au sol pour produire plus de cultures, explique Scientific American. Les agriculteurs biologiques doivent savoir ce qui rendra le sol le plus fertile pour produire le plus de récoltes, plutôt que de s'enduire d'engrais et de produits chimiques nocifs. Et les critiques soutiennent que les fermes biologiques à grande échelle peuvent causer plus de dommages, occuper plus de terres et faire monter les prix.

Qu'est-ce que cela signifie pour l'avenir de l'agriculture de nourrir la population croissante ? Les chercheurs disent la meilleure solution peut être le meilleur des deux mondes : les agriculteurs biologiques peuvent apprendre à utiliser en toute sécurité les engrais pour augmenter les rendements des cultures, et les agriculteurs conventionnels peuvent apprendre de nouvelles astuces pour donner une nouvelle protection environnementale à leurs champs. Mais ce n'est peut-être même pas le problème à résoudre : comme le note Scientific American, l'approvisionnement mondial en cultures pourrait nourrir la population mondiale telle quelle. Le vrai problème est le gaspillage alimentaire ; aux États-Unis, 215 repas sont gaspillés par personne chaque année.


Pouvons-nous abandonner l'agriculture intensive - et continuer à nourrir le monde ?

La production alimentaire mondiale doit augmenter de moitié au cours des 30 prochaines années pour soutenir une population mondiale qui devrait dépasser les 10 milliards d'ici 2050.

Par rapport à 2010, 7 400 tonnes de calories supplémentaires seront nécessaires par an en 2050. Si la production alimentaire augmente selon les lignes actuelles, cela nécessiterait une masse continentale deux fois supérieure à la superficie de l'Inde.

Telles sont les conclusions d'un rapport publié en décembre par le World Resources Institute sur le « fossé alimentaire » entre la production actuelle et la consommation croissante.


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Telles sont les conclusions d'un rapport publié en décembre par le World Resources Institute sur le « fossé alimentaire » entre la production actuelle et la consommation croissante.


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Par rapport à 2010, 7 400 tonnes de calories supplémentaires seront nécessaires par an en 2050. Si la production alimentaire augmente selon les lignes actuelles, cela nécessiterait une masse continentale deux fois supérieure à la superficie de l'Inde.

Telles sont les conclusions d'un rapport publié en décembre par le World Resources Institute sur le « fossé alimentaire » entre la production actuelle et la consommation croissante.


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Par rapport à 2010, 7 400 tonnes de calories supplémentaires seront nécessaires par an en 2050. Si la production alimentaire augmente selon les lignes actuelles, cela nécessiterait une masse continentale deux fois supérieure à la superficie de l'Inde.

Telles sont les conclusions d'un rapport publié en décembre par le World Resources Institute sur le « fossé alimentaire » entre la production actuelle et la consommation croissante.


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